Новостной форум - это специальный форум, который автоматически создается в каждом курсе и на главной странице сайта. В курсе может быть только один новостной форум.
Блок "Последние новости" отображает последние обсуждения из этого форума (даже если вы его переименуете). По этой причине форум будет автоматически обновлен Moodle, если вы будете использовать блок "Последние новости".